Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı bulgur pilavı; Patlıcan yemeğini ve patlıcanlı yemekleri çok seven oldukça fazla kişi bulunmaktadır. Patlıcan yaz kış her mevsim bulunan bir sebzedir fakat yazın açık tarla patlıcanın lezzeti bir başkadır tabi ki. Patlıcanla bir çok çeşit yemek yapılabildiği gibi bir çok çeşit yemeğin içerisine de lezzet katması için eklenmektedir. Bunlardan biride patlıcanlı bulgur pilavı. Bulgur pilavını sevmeyen biri olduğunu düşünmüyorum bir çok sebze çeşitti veya et kullanarak bulgur pilavı yapabiliriz. Oldukça pratik olması nedeniylede işten apar topar gelen bayanların çabucak yapabilecekleri oldukça lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir. Yanında bir tabak turşu ve yoğurtla asla hayır diyemeyeceğiniz bu pilavı daha önce hiç yemediyseniz ve denemek isterseniz doğru adrestesiniz. Benim kuzu kavurma ile servis yapmaktan keyif duyduğum ve lezzetinden emin olduğum patlıcanlı bulgur pilavının tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Patlıcanlı bulgur pilavı için gerekli malzemeler;
  • 3 adet patlıcan,
  • 1 adet iri boy kuru soğan,
  • 1 adet kırmızı kaypa biberi,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı bulgur,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ,

Patlıcanlı bulgur pilavı hazırlanışı;

Patlıcanlı bulgur pilavı yapmak için ilk olarak patlıcanları kabuk soyma bıçağı ile ilce şeritler şeklinde soyuyoruz. Daha sonra küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Isıttığımız sıvı yağın içerisine patlıcanları bir güzel kızartıp kağıt havlu serdiğimiz bir tabağın içerisine alıyoruz. Kızarttığımız patlıcanlar bir kenarda beklerken biz pilav için soğanı doğruyoruz. Pilavı pişireceğimiz tencerenin içerisine küp küp doğradığımız kuru soğanı ve sıvı yağı koyup soğanları kavuruyoruz. Daha sonra sivri biberleri ve kapya biberini de ince ince doğrayıp soğanlara ekliyoruz. Daha sonra biber ve domates salçalarını ekleyip salçaların çiğ kokusu gidinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra pul biber, karabiber ve kimyon ekleyip karıştırıyoruz. Sonrasında kızarttığımız patlıcanları ekliyoruz. Son olarak da kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip bir tık karıştırıyoruz. Daha sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ekleyip tuzunu atıyoruz. Bütün malzemeleri karıştırarak harmanlayıp bir su bardağı et suyunu ekliyoruz. Et suyu yok ise tablet bulyon kullanabilirsiniz. Daha sonra su bardağı sıcak suyu da ekleyip tencerenin ağzını kapatıp altını kısıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirdiğimiz bulgur pilavınının üzerine tereyağı koyup erimesini sağlıyoruz. Ardından ocaktan indirip tencerenin kapağını açıyoruz. Üzerine temiz bir bez kapatıp kapağı tekrar kapatıyoruz. Bu şekilde bir müddet dinlendirdiğimiz patlıcanlı bulgur pilavını sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 30.11.2018 12:06:11
Patlıcanlı Bulgur Pilavı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Patlıcanlı Bulgur Pilavı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Patlıcanlı Türlü
Patlıcanlı Türlü
Patlıcanlı türlü; İçerisinde bulunduğumuz yaz aylarında yapılabilinecek en lezzetli yemeklerden biridir türlü yemeği. Türlü denildiğinde ilk aklımıza gelen sebzelerin başında patlıcan gelmektedir. Türlü bir çok sebzenin birleşimiyle ortaya çıkan bir ...
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Patlıcanlı arnavut böreği, pek çoğumuzun severek yediği böreklerden biridir. Yazın patlıcanların tam mevsiminde olduğunda, lezzeti yerinde olduğunda, bu tarifi yapmanızı tavsiye ederiz. Böreğin yapılışı sandığınız kadarda zor değil. Yaz kış farklı iç...
Patlıcanlı Yemekler
Patlıcanlı Yemekler
Patlıcanlı yemekler, patlıcan mutfaklarda yaygın bir şekilde kullanılan sebzelerin başında gelir. Ne kadar yaz sebzesi olsa da günümüzde yılın her mevsimi patlıcan bulmak mümkündür. Doyurucu özelliği yüksek olan patlıcandan onlarca çeşit yemek yapmak...
Fırında Patlıcanlı Köfte
Fırında Patlıcanlı Köfte
Fırında patlıcanlı köfte, Biz hanımların en büyük sıkıntısıdır bu gün ne pişirsem diye düşünmek. Bazen öyle olur ki aklımıza hiç bir yemek ismi gelmez bu gibi durumlarda fırında patlıcanlı köfte çok iyi bir kurtarıcıdır. Üstelik besleyici ve doyurucu...
Patlıcanlı Mezeler
Patlıcanlı Mezeler
Patlıcanlı Mezeler, Özelikle de çilingir sofralarının vazgeçilmezi haline gelen mezeler özelikle Türk mutfağında yer almakta ve genelde soğuk olarak servis edilmektedir. Meze türlerinin oldukça basit hazırlanıyor olabilmesinin yanı sıra yapılması bir...
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Patlıcanlı tepsi kebabı, ana yemek olarak tercih edilen yöresel lezzetlerimizden bir tanesidir. Antakya yöresine ait olan patlıcanlı tepsi kebabını gerek turbo fırında gerekse taş fırında yapabilirsiniz. Patlıcan ile etin bir arada olduğu bu yemeği...
Patlıcanlı Patatesli Yemek
Patlıcanlı Patatesli Yemek
Patlıcanlı patatesli yemek mevsiminde patlıcanla yapılmış ise güzel ve iştah açıcı bir yemektir. Ekmek yemeyi seviyorsanız şayet, patatesli patlıcan yemeği dişinize göredir. Bir yandan yemeğin baharatını bol yapar ve diğer yandan da yemeğin acısını f...
Patlıcanlı Kabaklı Yemek
Patlıcanlı Kabaklı Yemek
Patlıcanlı Kabaklı yemek, yapılışı oldukça kolaydır. Patlıcan ve kabak Türk mutfağının en çok kullanılan sebzelerinin başında gelir. Hem ana yemek hem de soğuk/ara sıcak olarak tercih edilmektedir. Özellikle akşam yemeği menüsü için tercih edebileceğ...
Patlıcanlı Kol Böreği
Patlıcanlı Kol Böreği
Patlıcanlı kol böreği, kol böreği, elde açma yufkadan yapılacağı zaman daha lezzetli olan, ancak hazır yufkayla da yapılabilen bir börek türüdür. Elde yufka açmaya vakti olmayan ya da yufka açmayı bilmeyen kişiler hazır yufka kullanarak patlıcanlı ko...
Patlıcanlı Gözleme
Patlıcanlı Gözleme
Patlıcanlı gözleme; Gözleme bir çoğumuzun severek tükettiği bir hamur işidir. Hafta içi yoğun koşuşturmadan ne yapmaya nede yemeye pek fırsat bulamadığımız hafta sonunu özellikle de pazar günlerini iple çekip ailecek bir kahvaltı masasında çeşit çeşi...
Patlıcanlı Köfte
Patlıcanlı Köfte
Patlıcanlı Köfte, Patlıcanlı yemekler birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Birden fazla patlıcan yemeği bulunmaktadır. Hem patlıcan sevenler için hem de kıyma sevenlerin tercih ettiği patlıcan yemeği patlıcanlı köftedir. Patlıcanlı köftenin ya...
Kıymalı Patlıcanlı Yemekler
Kıymalı Patlıcanlı Yemekler
Kıymalı patlıcanlı yemekleri, Patlıcan birçok ana yemek çeşidi yapılabilen sebzelerden biridir. Patlıcan kullanılarak onlarca yemek çeşidi hazırlanabilir. Özel günlerde, iftar sofralarında ana yemek olarak kıymalı patlıcan yemekleri tercih edilebilir...

 

Patlıcanlı Türlü
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Patlıcanlı Yemekler
Fırında Patlıcanlı Köfte
Patlıcanlı Mezeler
Patlıcanlı Tepsi Kebabı
Patlıcanlı Patatesli Yemek
Patlıcanlı Kabaklı Yemek
Patlıcanlı Kol Böreği
Patlıcanlı Gözleme
Patlıcanlı Köfte
Kıymalı Patlıcanlı Yemekler
Patlıcanlı Makarna
Kıymalı Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Et Sote
Patlıcanlı Kebap
Patlıcanlı Poğaça
Patlıcanlı Güveç
Patlıcanlı Musakka
Patlıcanlı Tavuk
Közlenmiş Patlıcanlı Börek
Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Patlıcanlı Börek
Popüler İçerik
Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı Makarna
Patlıcanlı makarna, patlıcan ve makarna pek çoğumuzun sevdiği yemeklerden biridir. Bunları aynı tarifte buluşturmayı denemediyseniz, vereceğimiz patlı...
Kıymalı Patlıcanlı Börek
Kıymalı Patlıcanlı Börek
Kıymalı Patlıcanlı Börek, börekler en sık olarak kıymalı ya da peynirli olarak tercih edilmektedir. Aslında diğer sebzeler ile hazırlanan el açması bö...
Patlıcanlı Et Sote
Patlıcanlı Et Sote
Patlıcanlı et sote, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakan sofranızı şenlendirecek olan yapımı ile de oldukça pratik ve kolay olan bir ana yemek...
Patlıcanlı Kebap
Patlıcanlı Kebap
Patlıcanlı Kebap, yemeği güney doğu bölgesinde bulunan Gaziantep şehrimize özgü bir yemektir. Tabi ki Şanlıurfa ilimizde de pek sık yapılan ve o ilimi...
Patlıcanlı Poğaça
Patlıcanlı Poğaça
Patlıcanlı poğaça; yoğurt, zeytinyağı, maya ile yapılan içinde patlıcanın konulduğu bir tür tuzlu çörek olan günün her saatinde tüketilen yiyecektir. ...
Patlıcanlı Güveç
Patlıcanlı Güveç
Patlıcanlı güveç, patlıcan dan yapılan bir çok çeşitli yemek türleri vardır. Bu yemekler arasında olan patlıcanlı güvecin çok lezzetli bir yemek olduğ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Patlıcanlı Türlü
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Patlıcanlı Yemekler
Fırında Patlıcanlı Köfte
Patlıcanlı Mezeler
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019